Vendredi 3 Avril,
Aujourd’hui je vous propose de rencontrer Marie Bailly »Responsable des Ventes Directes « à la Maison du Vigneron et surtout Jurassienne.
C’est au pied du Château Chalon que Marie nous explique le travail de la vigne. Le printemps arrive ….
Cette période comme dans les autres régions est dirigée par le travail des sols et la préparation des vignes comme le liage, qui consiste à attacher le sarment de vigne au moyen d’un lien sur le fil de palissage afin que ces baguettes ne soient trop soumises au vent.
Marie en profite aussi pour nous donner un accord mets et vins original pour les fêtes de Pâques :
Crémant Blanc brut – Domaine de Savagny Médaille d’Or au concours des crémants de France
Sa légèreté agrémente cocktails comme repas de fête ! Il saura tout autant faire swinguer un apéritif, une ronde de desserts fruités ou chocolatés, et même pourquoi pas un sushi de truite aux courgettes.
- Robe : robe légèrement dorée du Chardonnay éclairée par quelques reflets argentés.
- Nez : intense aux saveurs de pomme granny et de miel alliées à des notes briochées.
- Bouche : l’attaque est immédiate grâce aux bulles fines qui éclatent sous le palais. Sensation festive garantie, renforcée par les arômes fruités qui apportent un équilibre jovial
Merci Marie ♥
Retrouvez plus d’informations sur www.maisonduvigneron.fr
